Een zeer smaakvolle basilicum met donkerpaars gekleurd blad. Dit eenjarig keukenkruid kan in de zomer uitgeplant worden in de border. Het blad is vers en gedroogd te gebruiken in salades, roerbakgerechten ed. Zeer smaakvol.
Een mooie rode variant van de snijbiet of warmoes. De stengels zijn te eten als selderij of asperges en vroeg te oogsten. In de nazomer de bladeren oogsten voor een heerlijke stamppot of stoofschotel.
Een Aziatisch ras ook wel bekend onder de naam Horapha. Dit kruid heeft paarse stengels en paarslila bloemen. De smaak van de bladeren is zoet met een vleugje anijs en munt. De bladeren worden veel in Aziatische roerbakgerechten gebruikt.