Een krachtige knolvenkel met intense groene bladeren. De knol is groot, rond en heeft stevige stengels. Erg lekker in salades of geroosterd gereserveerd met andere groenten.
Een mooie rode variant van de snijbiet of warmoes. De stengels zijn te eten als selderij of asperges en vroeg te oogsten. In de nazomer de bladeren oogsten voor een heerlijke stamppot of stoofschotel.
een eenjarige plant waarvan de bladeren niet mogen ontbreken in salades. De bladeren hebben een heerlijke pikante nootachtige smaak. een snelle groeier die al 2 maanden na zaaien geoogst kan worden. Mag niet ontbreken in de moestuin.