KRUIDEN EN SPECERIJEN
Resultaat 277–288 van de 325 resultaten wordt getoond
-
Citrus hystrix (grote plant)
€34,95Toevoegen aan winkelwagenJeruk Purut / Citroenblad
Ook wel bekend onder de naam Kaffir limoen. De schil van de vruchten en vooral de bladeren worden in de Aziatische keuken gebruikt om een citrusachtige smaak te geven aan gerechten. Ook in Europa krijgen de toepassingsmogelijkheden steeds meer bekendheid.
-
Spilanthes oleracea ‘Purpurescens’
€3,50Lees meerChampagneblad / Sechuanplant
Het eten van de bloemen zorgt voor een explosie van frisheid in de mond en heeft mede daarom haar weg gevonden naar zowel de tandpasta industrie als de medische wereld. De bladeren kunnen vers toegevoegd worden aan salades voor een unieke smaak.
-
Salvia sclarea
€3,00Lees meerScharlei
Een van de mooiste Europese salvia soorten met toepassingen in de cosmetica en voedselindustrie. Scharlei werd veel gebruikt bij de productie van bier totdat de hop zijn intrede deed. Een smaakmaker in veel voedingsgewassen, wijnen en likeuren. Borderplant.
-
Mentha spicata ‘Marrakech’
€2,50Toevoegen aan winkelwagenMarrakech munt
Een echte munt om thee van te maken die in Marokko erg populair is. Lijkt op de normale Marokkaanse munt maar is iets milder van smaak. Een snelle groeier met een hoge bladproductie. Ook heerlijk in salades en desserts. Een echte woekeraar in de tuin.
-
Sanguisorbia minor
€2,50Toevoegen aan winkelwagenKleine pimpernel
Soldaten in de middeleeuwen dronken voor de veldslag een kop thee van de bladeren van de kleine pimpernel. De eigenschap om bloed te doen stelpen zou oorlogswonden sneller doen genezen. Tegenwoordig wordt het blad ook verwerkt in salades. Voor in de halfschaduw.
-
Ruta graveolens (P9)
€2,50Toevoegen aan winkelwagenWijnruit
Door de blauwgrijze bladeren valt deze vaste plant direct op in de tuin. De bittere smaak van de bladeren en vruchten is vooral in Griekenland en bepaalde delen van Afrika geliefd. Ook is wijnruit een belangrijk ingrediënt van de Italiaanse likeur Grappa. voor een zonnige plek.
-
Anethum graveolens (P9)
€2,50Toevoegen aan winkelwagenDille
Wie kent dille niet! De kenmerkende smaak verdwijnt als je dille combineert met andere kruiden of het kruid mee kookt. Veel toegepast in de keukens van de Baltische staten, Duitsland en de Scandinavische landen bij visgerechten. Dille is erg gezond en rijk aan vitamine C.
-
Angelica archangelica (P9)
€2,50Toevoegen aan winkelwagenGrote Engelwortel
Uit de zaden en wortels wordt angelica-olie geperst die vooral toegepast wordt in de cosmetische industrie, bakkerijen en bij de productie van likeuren oa Chartreuse. De bladeren en stengels worden af en toe gebruikt in salades en voor thee. Tweejarig, maar zaait zich zelf uit.
-
Calamintha grandiflora ‘Variegata’
€2,50Lees meerBonte bergsteentijm
Deze heerlijk geurende plant komt goed tot haar recht aan de rand van de zonnige border. De mooie paarse bloemen zijn erg in trek bij hommels en bijen. Toe te passen in gerechten als vervanger van tijm. De bloemen geven salades en desserts een finishing touch.
-
Satureja montana ‘Citriodora’
€3,50Lees meerCitroenbonenkruid
een bonenkruid met een lichte citroengeur. Net als gewoon bonenkruid toe te passen in de Mediterrane keuken voor vlees- en visschotels. Een zonnige plek intensiveert de smaak en geur. Een goed doorlatende grond is noodzakelijk, zeker in onze natte winters. Aanrader.
-
Ilex paraguariensis
€6,50Lees meerYerba Maté
Een boom uit de hulstfamilie die voorkomt in de bergstreken van Argentinië / Paraguay en het zuiden van Brazilië. Deze boom is matig winterhard in Nederland. Van de bladeren maakt met de beroemde drank mate. Een soort thee die veel wordt gedronken door de locals.
-
Salvia rutilans ‘Golden Delicious’
€3,50Lees meerGouden ananassalie
Deze variant van de ananassalie is een prima plant voor de zomerborder. De bladeren met de goudgele kleur en ananasgeur vallen direct op in de tuin. Voor het maken van een lekkere fruitige thee of toe te passen bij desserts. Een krachtige groeier die niet winterhard is.
